Asiatiska tacos är gott, men inte middag
2021-01-21 10:36:37
Asiatiska tacos är extraordinärt gott. Men det är inte mat för den som är hungrig eller vill ha en portion med sig till lunchen på jobbet.
Nej, dessa asiatiska tacos känns mer som en ganska lyxig förrätt eller som del av ett större bord med plockmat. Det är ett GI-mål som heter duga. Det marinerade, stekta köttet serveras helt utan pasta, potatis, ris eller gryn. Istället lägger man ytterfiléstrimlorna (som gärna kan tillagas på grillen, om man kan förhindra att de trillar ner i glöden) direkt på ett smarrigt blad romansallad, toppar med cashewnötter och en klick syrligt salt yoghurtsås.
Du måste äta dubbel portion för att bli mätt, men vill du bara ha en extremt smaskig förrätt och inte räds lite kladd så rekommenderas dessa "tacos" med ett stort leende på läpparna!
Förberedelsetid: 30-40 min
Portioner: 4
Points: 8 per portion
- för det mesta vet jag tyvärr inte vilken typ av poäng det handlar om.
Betyg:
Asiatiska tacos ingredienser/instruktioner
Tacos: 600 g fläskytterfilé, 5 g rapsolja, 5 g sesamolja, 0.5 st romansallad, 30 g cashewnötter
Marinad: 5 msk japansk soja, 2 tsk malen ingefära, 26 g farinsocker, 5 g vitlök, 5 g sambal oelek
Yoghurtsås: 2 dl matyoghurt (8%), 1 st lime (1 msk limesaft), 1 msk japansk soja, 1 tsk malen ingefära
- Blanda ihop en marinad med soja, ingefära, farinsocker, pressad vitlök och sambal oelek.
- Skär ytterfilén i fingerstora bitar och lägg ner i marinaden. Marinera 30 minuter i rumstemperatur.
- Blanda matyoghurt med limesaft, soja och ingefära. Ställ i kylen.
- Hetta upp en stekpanna och häll i rapsolja och sesamolja. Stek sedan köttet på hög värme så att köttet blir ordentligt brynt på ytan och låt steka klart på svag värme, ca 5-7 minuter.
- Gör små wraps av salladsbladen och lägg i kött och cashewnötter. Toppa med yoghurtsåsen.
Tips! Toppa med färsk koriander. Det går såklart bra att servera andra grönsaker samt tortillabröd eller nachos till.
Näringsvärden per portion asiatiska tacos |
|
|---|---|
| Energi | 1458.4 kJ / 348.6 kcal |
| Fett varav mättat fett |
18 6.9 |
| Kolhydrat varav sockerarter varav fibrer |
14.3 12.4 1.2 |
| Protein | 31.4 |