Lax med kronärtskocka och potatismos
2017-11-07 07:33:36

Lax med kronärtskocka och potatismos vvdb.se
Lax med kronärtskocka och potatismos

Här har vi ett fantastiskt laxrecept: lax med kronärtskocka och potatismos. Jag är väldigt förtjust i lax. Jag är väldigt förtjust i potatismos. Jag är väldigt förtjust i ugnsrostade grönsaker.

Så vad kan vara bättre än lax med potatismos och ugnsrostade grönsaker?

Potatismoset (eller "mooset" som jag brukar skriva för skojs skull) är ett helt vanligt mos - inget konstigt med andra ord. När potatisen är klar, mosa den på lämpligt sätt (pressa den med en potatispress, stompa den med potatisstöt, dunka den ilsket med knytnäven, you know, whatever rocks your world). Blanda med mjölk och lite flytande margarin och vispa runt. Personligen gillar jag väldigt slätt moos, så jag kör det alltid med elvisp efter att jag har stompat potatisen. Krydda lite med salt och peppar.

Förberedelsetid: 40+ min
Portioner: 4
Points: 12 per portion
- för det mesta vet jag tyvärr inte vilken typ av poäng det handlar om.

Betyg:

Lax med kronärtskocka och potatismos ingredienser/instruktioner

Laxen: 500 g laxfilé, 1 st röd paprika, 1 burk kronärtskockshjärtan, 75 g vitost (10%), 1 st lime

Potatismos: 800 g potatis, 1 tsk flytande margarin, 1 dl lättmjölk

  1. Sätt ugnen på 200°.
  2. Skala och koka potatis till moset.
  3. Lägg laxen i en ugnsform med skinnsidan nedåt. Salta och peppra.
  4. Skär paprika och kronärtskockshjärtan i mindre bitar och lägg i formen. Smula över salladsost. Ställ in i ugn 15 minuter eller tills laxen är klar.
  5. Stöt potatisen med margarin och mjölk till ett mos. Smaka av med salt och peppar.
  6. Ta ut ugnsformen och riv limeskal över fisken. Servera tillsammans med mos.

Tips. Om potatisen ser fin ut behöver den inte skalas, det blir då lite grövre stomp istället för lent mos, gott och näringsrikt.

Näringsvärden per portion lax med kronärtskocka och potatismos

Energi 2646.9 kJ / 632.6 kcal
Fett
varav mättat fett
37.6
6.7
Kolhydrat
varav sockerarter
varav fibrer
34.7
3.6
4.4
Protein 33.4

Vad tycker du om lax med kronärtskocka och potatismos?

HTML, JavaScript och spam i största allmänhet rensas automatiskt bort. Alla kommentarer godkänns manuellt. Kommentera om du vill, men spamma inte är du snäll. Det lönar sig inte.