Använd färsk vitlök i din vegmefärs med pasta
2018-06-14 14:04:54
Vegme är ett utmärkt färsalternativ för er som inte äter kött. Men skall du laga vegmefärs med pasta så följ detta råd: använd färsk vitlök. Vegme är tillverkat av sojaprotein och är en svensk produkt, utvecklad i Ingarö.
Naturell vegmefärs innehållsförteckning: Energi 460 kj/110 kcal, fett 3.5 g (varav mättat 0.5 g) kolhydrat 2 g (varav sockerarter 0.5 g), fiber 5 g, protein 17 g
Vegme säger själva att sojaprotein i sig självt inte smakar så mycket, så när man använder vegme (eller andra sojabaserade protein) så är det av stor vikt att man kryddar ordentligt. Och just kryddningen var det som drog ner just det här receptet en del. Av någon oförklarlig anledning står det i receptet att man skall använda vitlökspulver. Det är nog första gången jag ser det i ett recept från ViktVäktarna. Både jag och frugan kom fram till att vi definitivt skall prova detta recept en gång till och då använda riktig, färsk vitlök, och kanske lite mer vanlig lök, för att få lite mer oumph! i det hela (ja, ja, ja, det var avsiktligt!)
Vegme finns i olika former (bites, pulled, färs och burgare) och finns både i naturella och smaksatta varianter.
Förberedelsetid: 20-30 min
Portioner: 4
Points: 8 per portion
- för det mesta vet jag tyvärr inte vilken typ av poäng det handlar om.
Betyg:
Vegmefärs med pasta ingredienser/instruktioner
Vegmefärs med pasta: 250 g spaghetti, 150 g gul lök, 200 g morot, 1 st zucchini, 10 g olivolja, 300 g vegmefärs, 400 g krossade tomater, 1 tärning grönsaksbuljong, 1 tsk chilipulver, 1 tsk vitlökspulver, 1 tsk salt, 0.5 tsk svartpeppar, 1 påse sallad, 4 st rött äpple
- Koka pasta enligt anvisning på förpackningen.
- Skala lök och morötter. Hacka löken och grovriv morötter och zucchini.
- Bryn löken i olja och tillsätt därefter vegme färs, morötter och zucchini.
- Slå över krossade tomater och lägg i buljongtärning. Låt småkoka ett par minuter. Smaka av med chilipulver, vitlökspulver, salt och peppar.
- Servera pastan med färs, sallad och var sitt saftigt, rött äpple till efterrätt.
Tips. Använd färsk vitlök istället för vitlökspulver. Dra på med mer kryddor om mer hetta önskas. Smaka av under tiden!
Näringsvärden per portion vegmefärs med pasta |
|
|---|---|
| Energi | 1717.1 kJ / 410.4 kcal |
| Fett varav mättat fett |
7.5 1.6 |
| Kolhydrat varav sockerarter varav fibrer |
60.1 15.4 10.4 |
| Protein | 22.2 |