Kycklingsallad på grekiskt vis med god dressing
2018-09-21 14:40:15
Kycklingsallad på grekiskt vis är som sagt en sallad som blir "på grekiskt vis" bara för att man har i lite fetaost och rödlök. Lite fånigt, tycker jag, men salladen är god och mättande, så varför klaga?
Det bästa med den här kycklingsalladen är nog den dressing som tillhör. Den har betydligt mer smak än en vanlig vinägrett och är inte svår att göra. Den är dessutom varierbar på många sätt och vis, eftersom det mesta av smaken kommer ifrån de salladskryddor man har i. (Har du igen grekisk salladskrydda? Då tar du italiensk salladskrydda, fransk salladskrydda, eller tysk salladskrydda1)
Men ja, till salladen nu. Det är en helt vanlig sallad med kyckling (stekt eller grillad), rödlök, vitost (eller riktig fetaost om du har en fuskdag), körsbärstomater, avokado och sallad. Receptet säger romansallad, men vi hade ingen utan körde med en påse salladsmix innehållandes rödbetor (vilket förklarar de röda strimlorna på bilden).
Det är inte mycket att säga om den här maten. God och enkel. Trevlig att äta på sommaren, om man känner för att ta med sig en picknickkorg ut i naturen, till exempel. Kycklingsallad på grekiskt vis är ett bra alternativ till den vanliga, rhode island-dressingindränkta, kycklingsalladen à la sent sjuttiotal.
1Torkad, smulad bratwurst. :)
Förberedelsetid: 20-30 min
Portioner: 4
Points: 5 per portion
- för det mesta vet jag tyvärr inte vilken typ av poäng det handlar om.
Betyg:
Kycklingsallad på grekiskt vis ingredienser/instruktioner
Sallad: 600 g kycklingfilé, 10 g flytande margarin, 75 g rödlök, 125 g körsbärstomat, 1 st avokado, 100 g vitost (10%), 0.5 påse romansallad
Vinägrette: 15 g olivolja, 0.5 msk vit balsamvinäger, 1 tsk grekisk salladskrydda
- Stek kycklingen i margarin, salta och peppra. Låt vila några minuter och skär sedan upp i mindre bitar.
- Skala och strimla rödlöken. Tärna tomater, avokado och vitost. Blanda med sallad och kyckling.
- Rör samman olja, balsamvinäger och grekisk salladskrydda till en vinägrette. Häll det över salladen och blanda runt.
Tips! Svarta oliver passar bra i salladen. Blanda ner pasta i salladen eller servera med en bit bröd.
Näringsvärden per portion kycklingsallad på grekiskt vis |
|
|---|---|
| Energi | 1258.6 kJ / 300.8 kcal |
| Fett varav mättat fett |
15.7 4 |
| Kolhydrat varav sockerarter varav fibrer |
4.1 3 2.2 |
| Protein | 34.2 |