Bami goreng med skinka och räkor
2019-02-09 12:49:43
Bami goreng med räkor och rökt skinka är den indonesiska/malaysiska motsvarigheten till kinesiska stekta nudlar. Byter man ut nudlarna mot ris får man nasi goreng. Nasi betyder ris, goreng betyder stekt, så slutledningsförmågan säger att bami betyder nudlar.
Det enda tråkiga med denna maträtt, om den tillagas enligt nedanstående recept, är som ni kan se på bilden, att maten bara blir brun. Det är mycket soja i maten och den goda maten ser mest bara ut som brun klet. Men smaken är det inget som helst fel på.
Läser man om Nasi goreng på Wikipedia, står det att rätten serveras ibland med rikligt överhälld sojasås. Det kan tänkas att maten blir roligare att titta på om man häller på sojan efter man serverat bami goreng:en.
Hur som haver, bami goreng är gott, så prova det omgående!
Förberedelsetid: 20-30 min
Portioner: 4
Points: 9 per portion
- för det mesta vet jag tyvärr inte vilken typ av poäng det handlar om.
Betyg:
Bami goreng ingredienser/instruktioner
Bami goreng: 250 g äggnudlar, 1 tärning grönsaksbuljong, 1 st schalottenlök, 100 g röd paprika, 100 g gul paprika, 0.5 förp sockerärter, 0.5 st ananas, 15 g rapsolja, 2.5 krm curry, 7.5 g sambal oelek, 1.5 msk kinesisk soja, 1 förp räkor, 180 g strimlad skinka
- Koka nudlarna enligt anvisning på förpackningen. Tillsätt buljongtärning i kokvattnet.
- Skala och hacka lök. Strimla paprika och sockerärter. Skär ananas i bitar.
- Fräs lök, paprika och sockerärter i olja och strö över curry. Blanda ner ananasbitar, sambal, soja, avrunna räkor och strimlad skinka. Låt allt bli varmt, blanda ner nudlar och servera.
Tips! Spara lite av kokvattnet från nudlarna och späd om så behövs när nudlarna blandas med fräset.
Näringsvärden per portion bami goreng |
|
|---|---|
| Energi | 1705.6 kJ / 407.6 kcal |
| Fett varav mättat fett |
6.6 1.4 |
| Kolhydrat varav sockerarter varav fibrer |
64.5 18.8 4.4 |
| Protein | 20 |