Indisk färsgryta överraskar
2019-03-17 17:24:04
Indisk färsgryta eller som man också skulle kunna säga: köttfärssås med potatis och ris. Den kryddas med garam masala, spiskummin och ingefära, och är faktiskt väldigt god.
Man blir alltid överraskad av den goda smaken när man använder "ovanliga" kryddor eller ingredienser i matlagning. Som när jag kryddade julrevbenen med kanel... Det viktiga är ju att man vågar prova något nytt, eller hur? Denna köttfärssås blir toppengod och serveras med ris, men kan med fördel även ätas med pasta eller naan-bröd.
Mycket mer att säga om saken är det inte. Våra testa något nytt istället för att göra samma gamla köttfärsås gång efter gång. Indisk färsgryta är toppen!
Förberedelsetid: 30-40 min
Portioner: 4
Points: 11 per portion
- för det mesta vet jag tyvärr inte vilken typ av poäng det handlar om.
Betyg:
Indisk färsgryta ingredienser/instruktioner
Indisk färsgryta: 75 g gul lök, 200 g potatis, 10 g rapsolja, 400 g nötfärs (10% ), 10 g vitlök, 1 tsk malen ingefära, 1 msk garam masala, 1 tsk spiskummin, 1 tsk gurkmeja, 180 g ris, 400 g krossade tomater, 2 dl vatten, 1 förp haricots verts, 1 nypa salt & peppar
- Skala och hacka lök. Skala och tärna potatis.
- Hetta upp olja i en gryta och fräs löken tills den är mjuk. Blanda ner färs och pressa i vitlök. Låt fräsa med en stund. Tillsätt ingefära, garam masala, spiskummin och gurkmeja, låt fräsa med 1 minut.
- Blanda ner potatis, krossade tomater och vatten i färsgrytan. Låt koka upp och sjud sedan under lock 15-20 minuter (eller tills potatisen är mjuk).
- Koka ris enligt anvisning på förpackningen under tiden.
- När det återstår ca 5 minuter, blanda ner haricots verts i färsgrytan. Spä ev. med mer vatten. Smaka av med salt och peppar.
- Servera med ris.
Tips! Servera med en klick matlagningsyoghurt. Byt ut ris mot naanbröd. Toppa med färsk koriander.
Näringsvärden per portion indisk färsgryta |
|
|---|---|
| Energi | 1857.8 kJ / 444 kcal |
| Fett varav mättat fett |
14.2 5.3 |
| Kolhydrat varav sockerarter varav fibrer |
50.8 5.6 4.5 |
| Protein | 25.9 |