Lasagne med morötter, spenat och cottage cheese
2019-04-19 14:19:26

Lasagne med morötter, spenat och cottage cheese vvdb.se
Lasagne med morötter, spenat och cottage cheese

Lasagne med morötter, spenat och cottage cheese skulle lika gärna kunna kallas morotslasagne då hela halva kilot morötter rivs ner för att ge volym och substans till lasagnen.

Tyvärr blir detta alldeles för övermäktigt med sin sötma och lasagnen känns mer som en söt efterrätt än en matig, mättande portion middagsmat. Att riva 500 gram morötter är dessutom sjukt jobbigt, speciellt om man bara har småfjuttar av de brandgula rotfrukterna kvar i kylen.

Inte ens 500 gram cottage cheese hjälper och maten saknar rejält tuggmotstånd. Av alla vegetariska lasagne i min arsenal är denna den som får sämst betyg. Men vad vet jag, ni kanske gillar den? Låt mig få veta vad ni tycker.

Förberedelsetid: 40+ min
Portioner: 4
Points: 8 per portion
- för det mesta vet jag tyvärr inte vilken typ av poäng det handlar om.

Betyg:

Lasagne med morötter, spenat och cottage cheese ingredienser/instruktioner

Lasagne med morötter, spenat och cottage cheese: 2 st gul lök, 500 g morot, 1 förp krossade tomater, 1 tärning grönsaksbuljong, 1 st salt & peppar, 10 g flytande margarin, 200 g färska lasagneplattor, 500 g cottage cheese (1.5%), 70 g bladspenat, 40 g riven ost (32%)

  1. Sätt ugnen på 225 grader.
  2. Skala och hacka lök. Skala och riv morötter. Blanda krossade tomater, lök, morot, buljongtärning, salt och peppar i en kastrull och låt puttra ca 10 minuter. Spä ev. med lite vatten.
  3. Smörj en ugnsfast form med margarin och häll i lite av såsen. Lägg på lasagneplattor, bre ut cottage cheese och spenat ovanpå. Upprepa ett lager till och avsluta med riven ost. Sätt in i ugnen ca 30 minuter.

Tips! Smaka av tomatsåsen med valfria favoritkryddor, basilika passar t ex alldeles utmärkt! OBS! Detta är en VVVLCHF (Vegetarisk ViktVäktar-LCHF) variant av "Vegetarisk Grönsakslasagne"

Näringsvärden per portion lasagne med morötter, spenat och cottage cheese

Energi 1618.3 kJ / 386.8 kcal
Fett
varav mättat fett
8.4
4.8
Kolhydrat
varav sockerarter
varav fibrer
47
17.5
6.9
Protein 27

Vad tycker du om lasagne med morötter, spenat och cottage cheese?

HTML, JavaScript och spam i största allmänhet rensas automatiskt bort. Alla kommentarer godkänns manuellt. Kommentera om du vill, men spamma inte är du snäll. Det lönar sig inte.