Chiliräkor med pasta är vardagslyx
2019-06-05 14:52:00
Chiliräkor med pasta kräver en hel del räkor så det är inte det billigaste receptet i boken, men man måste kosta på sig lite ibland. Detta recept är väldigt lyxigt och superenkelt att tillaga.
Ja, vill man ha lite fest så tar man fram räkor - antingen färdigskalade eller, om man har gott om tid, oskalade, vitlök, rödlök1 och paprika - röd, orange eller gul. Ni behöver även en halv tärning grönsaksbuljong och en halv förpackning (125 g) körsbärstomater samt sockerärtor.
Fräs lök, vitlök och paprika tillsammans med tomatpuré. Häll i vatten och buljongtärning. Halvera tomater och strimla sockerärter och lägg ner i grytan. I vanlig ordning så lade jag inte i tomaterna i fräset, då min fru hatar tomater. Och vi skippade naturligtvis dom förhatliga sockerärterna eftersom vi båda hatar dem! Lägg till sist ner räkorna i kastrullen. De ska bara precis bli varma.
Servera räkorna med pasta och NJUT av lyxen.
1 Enligt receptet, men jag föredrar gul lök.
Förberedelsetid: 20-30 min
Portioner: 4
Points: 7 per portion
- för det mesta vet jag tyvärr inte vilken typ av poäng det handlar om.
Betyg:
Chiliräkor med pasta ingredienser/instruktioner
Chiliräkor med pasta: 250 g pasta, 75 g rödlök, 7 g olivolja, 5 g vitlök, 9 g tomatpuré, 0.5 st röd chili, 200 g röd paprika, 1.5 dl vatten, 0.5 tärning grönsaksbuljong, 125 g körsbärstomat, 0.5 förp sockerärter, 2 burk räkor, 1 st salt & peppar
- Koka pasta enligt anvisning på förpackningen.
- Skala och finhacka lök och fräs i olja i en kastrull. Pressa i vitlök och blanda ner tomatpuré.
- Finhacka chili och skär paprika i mindre bitar. Lägg ner chili och paprika i kastrullen. Tillsätt vatten och buljongtärning. Låt puttra ett par minuter.
- Halvera tomater och strimla sockerärter och lägg ner tillsammans med räkor i kastrullen. De ska bara precis bli varma.
- Blanda ihop pasta med räkorna, smaka av med salt och peppar.
Tips. Strö över färsk dill vid servering och gärna också ett par drag med svartpepparkvarnen. Det ser både dekorativt ut och sätter lite mer smak.
Näringsvärden per portion chiliräkor med pasta |
|
|---|---|
| Energi | 1506.2 kJ / 360 kcal |
| Fett varav mättat fett |
4.4 1 |
| Kolhydrat varav sockerarter varav fibrer |
49.6 6 2.8 |
| Protein | 29.1 |