Korv stroganoff är en favorit
2019-09-13 13:05:34

Korv stroganoff vvdb.se
Korv stroganoff är en favorit

Korv stroganoff är sedan barnsben en stor favorit. Det är dock länge sedan jag åt denna försvenskade version av biff stroganoff, så nu var det äntligen dags.

Börja med att koka upp vatten till riset som du skall koka samtidigt som du gör klart korvgrytan. Strimla sedan korven. Där jag bor finns inte Viktväktarnas middagskorv att få tag i, men Lithells har en mager korv med bara 9% fett och den funkar bra. Finhacka en stor gul lök och fräs i lite flytande margarin. Lägg i korvstrimlorna efter någon minut och bryn denna tillsammans med löken.

Lägg i chilisås och tomatpuré - gillar du hetta kan du gärna lägga ner en knivsudd harissa eller sambal oelek - och veva runt ett par varv. Häll över mjölken och pudra sedan försiktigt över mjölet och fortsätt röra runt. Låt det puttra i ungefär 5 minuter och dra sedan ner värmen på grytan tills riset är klart.

Servera ris och korv stroganoff tillsammans med morötter och tomater. Som ni vet gillar inte min fru tomater, så hon bytte till sig mina morötter och jag fick hennes tomater också.

Förberedelsetid: 20-30 min
Portioner: 4
Points: 13 per portion
- för det mesta vet jag tyvärr inte vilken typ av poäng det handlar om.

Betyg:

Korv stroganoff ingredienser/instruktioner

Korv stroganoff: 500 g VV middagskorv, 150 g gul lök, 2 dl ris, 5 g flytande margarin, 36 g tomatpuré, 2 msk chilisås, 2 msk vetemjöl, 3 dl lättmjölk, 2 st tomat, 250 g morot

  1. Skär korven i strimlor, skala och finhacka löken.
  2. Koka riset enligt anvisning på förpackningen.
  3. Hetta upp margarinet i en kastrull och bryn löken ett par minuter, lägg i korven och låt allt bryna ytterligare några minuter. Tillsätt tomatpuré och chilisås, låt det fräsa någon min under omrörning.
  4. Rör ut mjölet i mjölken. Slå i mjölken i kastrullen och låt det koka sakta 5 min. Smaka av med salt och peppar.
  5. Servera med ris, tomater och morötter.

Tips. För att få mer sting kan du smaksätta med sambal oelek eller cayennepeppar.

Näringsvärden per portion korv stroganoff

Energi 1858.9 kJ / 444.3 kcal
Fett
varav mättat fett
13.8
6.1
Kolhydrat
varav sockerarter
varav fibrer
57.7
8.8
1.9
Protein 19.8

Vad tycker du om korv stroganoff?

HTML, JavaScript och spam i största allmänhet rensas automatiskt bort. Alla kommentarer godkänns manuellt. Kommentera om du vill, men spamma inte är du snäll. Det lönar sig inte.