Lax i folie
2020-05-31 17:20:42
Lax i folie är en rätt som lämpar sig bäst för grillen, men om man inte kan eller får grilla går det även bra att köra den i ugnen.
Det är egentligen världens enklaste recept, även om det kanske ser lite special fancy ut när man blir serverad. När man måste öppna ett foliepaket för att komma åt fisken känns det nästan lite som på restaurang.
Börja med potatisen. Den skall skalas och kokas. Knappast raketforskning.
Strimla löken, fin-tärna/smula vitosten, skär laxen i portionsbitar och lägg med skinnsidan nedåt på foliearken. Lägg på löken och osten, samt strössla över torkad timjan och rivet citronskal. Innan du knycklar ihop paketen så droppar du lite citronsaft över varje laxbit. Lägg på grill eller kör i ugn (225 grader) tills laxen är klar - cirka 15 min.
Såsen är inte svårare än yoghurt och återstående rivet citronskal. Smaka av med peppar och salt.
Förberedelsetid: 30-40 min
Portioner: 4
Points: 14 per portion
- för det mesta vet jag tyvärr inte vilken typ av poäng det handlar om.
Betyg:
Lax i folie ingredienser/instruktioner
Lax: 800 g potatis, 500 g lax, 4 st bitar aluminiumfolie, 2 st schalottenlök, 75 g vitost (10%), 1.5 tsk torkad timjan, 0.5 st citron, 1 påse sallad
Sås: 2 dl turkisk yoghurt (10%), 0.5 st citron, 1 st salt & peppar
- Koka potatis.
- Skär lax i portionsbitar och lägg med skinnsidan nedåt på foliearken. Lägg på strimlad lök, vitosttärningar och timjan. Riv lite citronskal över och pressa över citronsaft. Vik ihop till paket och grilla ca 15 minuter tills laxen är genomstekt.
- Blanda yoghurt och citronskal. Smaka av med salt och peppar.
- Servera laxpaketen med potatis, kall sås och sallad.
Tips. Det funkar jättefint att lägga foliepaketen i ugn.
Näringsvärden per portion lax i folie |
|
|---|---|
| Energi | 2264.6 kJ / 541.3 kcal |
| Fett varav mättat fett |
26.7 8.1 |
| Kolhydrat varav sockerarter varav fibrer |
38.3 5 4.8 |
| Protein | 33.5 |