Kyckling med nudlar och het paprikasås
2020-06-15 10:23:14

Kyckling med nudlar och het paprikasås vvdb.se
Kyckling med nudlar och het paprikasås

Kyckling med nudlar och het paprikasås är som vanligt ett recept där ganska mycket kan förberedas långt i förväg. Såsen och kycklingen kan båda förberedas dagen innan.

Marinaden av soja, ingefära och vitlök kan man hälla ner i en påse och sedan lägga ner kycklingbitarna i. Trots sin enkelhet är denna marinad nästan mirakulös och kan med fördel användas närhelst man vill steka eller grilla kyckling oavsett vad man har till. Speciellt ingefära och japansk soja matchar varandra som shampoo och balsam.

Paprikasåsen är väldigt enkel att göra. Man behöver inte finhacka vare sig paprika eller lök, eftersom allt skall stekas och sedan kokas mjukt, för att sedan mixas. Jag har bara en stavmixer så att få såsen helt slät visade sig omöjligt. Men den blev slät nog och smaken var det inget fel på.

Ska man anmärka på något så var det väl kanske valet av kolhydrater som kändes lite tokigt. Ris skulle passat bättre än nudlar.

Förberedelsetid: 30-40 min
Portioner: 4
Points: 9 per portion
- för det mesta vet jag tyvärr inte vilken typ av poäng det handlar om.

Betyg:

Kyckling med nudlar och het paprikasås ingredienser/instruktioner

Kyckling: 600 g kycklingfilé, 4 msk japansk soja, 1 tsk malen ingefära, 10 g vitlök, 250 g äggnudlar, 1 påse sallad

Paprikasås: 200 g röd paprika, 150 g gul lök, 10 g olivolja, 1.5 dl vatten, 0.5 tärning hönsbuljong, 2 tsk malen ingefära

  1. Sätt ugnen på 225°.
  2. Dela varje kycklingfilé i 2-3 bitar och lägg i en ugnsform. Blanda soja med ingefära och pressad vitlök. Pensla det över kycklingbitarna. Ställ in i ugn ca 15-20 minuter eller tills kycklingen är klar.
  3. Skär paprika och lök i mindre bitar och stek i olja. Koka upp vatten och buljongtärning. Mixa paprika, lök, buljong och ingefära till en puré. Värm upp.
  4. Koka äggnudlarna och servera tillsammans med kyckling, paprikasås och sallad.

Tips. För att undvika att nudlarna klibbar ihop, blanda i sås och kyckling innan servering.

Näringsvärden per portion kyckling med nudlar och het paprikasås

Energi 1762.2 kJ / 421.2 kcal
Fett
varav mättat fett
5.8
1.6
Kolhydrat
varav sockerarter
varav fibrer
52.7
7.5
3.4
Protein 38.2

Vad tycker du om kyckling med nudlar och het paprikasås?

HTML, JavaScript och spam i största allmänhet rensas automatiskt bort. Alla kommentarer godkänns manuellt. Kommentera om du vill, men spamma inte är du snäll. Det lönar sig inte.