Wokad fläskytterfilé med nudlar smakar som på restaurang
2021-05-08 16:04:14
Wokad fläskytterfilé med nudlar var en överraskande höjdpunkt på matveckan. Smakblandningen av fläskkött, vitkål och broccoli, serverat med äggnudlar och teriyakisås var fenomenal.
Min typ av mat är både god och snabblagad. Och detta var inget undantag. Den enda nackdelen med maten, om man nu måste nämna sådana, är att det går åt lite mycket verktyg. Man ska bryna grönsaker, ta upp ur woken, lägga åt sidan och sedan bryna mer. Men det gör inget, för de flesta av oss har ju diskmaskin.
Det bästa med den här maträtten är förstås att smaken av fläskkött kombinerad med smaken av vitkål i teriyakisås blir så fenomenal. En aning söt, men ändå salt. Ypperligt, helt enkelt. Något att bjuda svärföräldrarna på, om man skall imponera kan man säga.
När jag lagade den här maten så hade jag faktiskt ingen fläskytterfilé utan grytbitar av fläskstek men det gick alldeles utmärkt. Det är ju inte så stor skillnad egentligen. En aning mer fett på fläsksteken, men näringsvärden härintill är baserade på ytterfilé.
Förberedelsetid: 30-40 min
Portioner: 4
Points: 11 per portion
- för det mesta vet jag tyvärr inte vilken typ av poäng det handlar om.
Betyg:
Wokad fläskytterfilé med nudlar ingredienser/instruktioner
Wokad fläskytterfilé med nudlar: 250 g äggnudlar, 600 g fläskytterfilé, 250 g broccoli, 400 g vitkål, 0.5 förp haricots verts, 15 g rapsolja, 5 g vitlök, 1 nypa chili flakes, 1 st salt & peppar, 1 förp teriyakisås
- Koka nudlarna enligt anvisning på förpackningen.
- Skär fläskytterfilén i bitar. Dela broccolin i mindre buketter och skär vitkålen i bitar. Halvera haricots verts.
- Hetta upp hälften av oljan och stek broccoli ett par minuter. Blanda i vitkål och haricots verts och stek ytterligare ett par minuter, salta och lägg åt sidan.
- Bryn köttet i resterande olja. Finhacka vitlök och låt bryna med, krydda med lite chili flakes, salt och peppar.
- Lägg i nudlar och grönsaker bland köttet och blanda ner teriyakisåsen. Rör runt och servera.
Tips! Det går alltid bra att blanda i mer grönsaker om man vill.
Näringsvärden per portion wokad fläskytterfilé med nudlar |
|
|---|---|
| Energi | 2178.6 kJ / 520.7 kcal |
| Fett varav mättat fett |
12.5 4.1 |
| Kolhydrat varav sockerarter varav fibrer |
60.5 14.2 7.4 |
| Protein | 37.1 |